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失敗。 二次醗酵オーバー気味。 外はパリ、中はふわりのハードトーストが食べたくて、朝出掛ける前に頑張って捏ねたのに残念。 はるゆたかとナンブで水分59%。 砂糖を少しだけいれた。 夜ご飯を作る前に二次醗酵に入って、ご飯を作って食べたらすっかり忘れて型からはみだし醗酵していました。 二次醗酵の温度低すぎた?全体的に適当すぎた。 一時醗酵は良い感じがしたのにな。 粗い断面は何が原因なのかわかりません。 ふわパリはうまくいって包丁では切れなーい。 味見は明日のお楽しみ。 あーあ。 「しまった!パン忘れてた!」と言ったら 「あー!かんちゃんも忘れてた!ごめんね。」 とちょっとお姉さんぶって言われてしまった。 今日は銀行、郵便局、病院、諸々の用事を済ませて公園へ。 日陰が多い公園に行ったけど、猛暑だったみたいで暑すぎ。 1時間くらい遊んでから、桃買いに行こうよぉ~と食べ物でつって帰ってきた。 買い物でてくてく歩くだけでかんちゃんのおかげで寄り道満載だし汗だくになる。 ちなみにかんちゃんは、しまじろうを抱いて歩くことが多く、草や葉っぱを拾うとき「あーちゃーん、しまじろうがあーちゃんにダッコして欲しいんだって~」とか言って押し付けてくるのでほんとにあつ~い。 今日も旦さんご飯不要。 2人の夜ご飯は、鶏団子とキャベツと玉ねぎとひらたけの酢豚風、モロヘイヤとわかめと厚揚げの味噌汁、残り物の南瓜のサラダと甘辛ピーマン、黒米入りご飯。 今日すごく身体がシャキッとしていてすいすい用がすんだ。 飲み会から帰ってきた旦さんも、今日は身体が軽いと話してきた。 何だろう。 さぁ、オリンピックだ。 楽しみ。
by afurou1226
| 2008-08-08 22:44
| パン
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