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昨日の晩ご飯。 かんちゃんのリクエストにより、カレー。 グルテンミートを初めて買ってカロリーオフで作ってみました。 ちょっと思うようにはいかなかったのですけど、これはこれでありかな。 これがグルテンミート。 小麦たんぱくでできていて肉風の食感があるらしい。 ノンコレステロールでタンパク質が豊富なんだという事で初めて買ってみました。 まずは生姜とクミンを菜種油で炒め、そこへ玉葱と人参を細かく刻んで適当に炒める。 ガラムマサラ、コリアンダー、カルダモン、あとカレー粉少々も投入。 チリパウダーも入れたかったけど、かんちゃんも食べるので入れず。 あとでとろみになるかなと思い、玄米粉も一緒に炒める。 椎茸、ジャガ芋、グルテンミートを入れてちょっと炒めたら、水を入れて野菜だしとローリエを投入。 ぐつぐつ煮込んでも、とろみがつかず・・・。 中濃ソースをちょっと入れて、結局市販のルーを2かけ使用しました。 最後にピーマンもいれて。 キーマカレーのように水分少なく煮込んだらルー使わずに済んだかもな。 っていうかそもそもキーマカレーみたいにしようと思って具を全部刻んだのでありました。(苦笑) 今日友達にこのカレーの話をしたら、すりおろしたジャガ芋と人参をいれたら多少とろみがつくと教えて貰った。 今度またやってみよー。 かんちゃんのは途中から小鍋に移してトマトとケチャップをいれて煮たらルーも中辛、カレー粉(市販のチリパウダー入り)も入ってピリ辛なのによく食べた。 数日前からバナナを食べてみたい。というかんちゃん。 今日買い物に行ったらバナナのところで物欲しげに私を待つ。 0歳の頃からバナナだけはぺっと出してしまっていたのに、何の影響かトライしてみたくなったらしいです。 皮を剥いて〜 もぐもぐ。う〜ん。 やっぱり〜。「あーちゃん、バナナはね〜きらいだったみたい・・・。」 バナナ嫌いはそのまんま私の遺伝です。
by afurou1226
| 2008-10-30 15:34
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